熊本市で地産地消にこだわっている居酒屋をお探しの方へ
・熊本を訪ねてきた友人と居酒屋に行きたい！
・地元食材を堪能できる居酒屋に行きたい！
もしこういったお考えがありましたら、地産地消にこだわっている熊本市中央区の獅子まるにぜひお越しください。
当店のラインナップを見ていただくとわかりますが、熊本産の馬刺しや、熊本産の焼酎や日本酒などもメニューとしておいてあり、熊本の郷土料理をお召し上がりいただける環境が揃っています。
他にも、山うに豆腐や赤牛牛すじ煮込み、赤牛炙り寿司なども人気です。
なかなか九州以外ではお召しいただだけなようなメニューが揃っています。
特に馬刺しの場合、鮮度が非常に重要です。
馬刺しは加熱処理が加えられておりませんので、できるだけ鮮度の高いものを召し上がりいただくことを推奨しています。
馬刺しは通常保存を行ったとしても、賞味期限が4日から5日程度と非常に短いです。
遠方のお客様はおそらく冷凍保存を行っていたものを解答して、お召し上がりいただいているかと思います。
当店は冷凍保存を行わず、新鮮な状態のまま堪能できます。
そして地元食材を使った料理に合う焼酎や日本酒もご用意しています。
特に熊本産の米焼酎はとても人気です。
お料理の風味を損ねることなく、良いのどごしになっているのでお料理と共にお召し上がりいただく形がお勧めです。